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Contamination du lait par les staphylocoques et les entérobactéries isolées de denrées alimentaires Partie bibliographique

Sabrine Zennoun, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2022

Cette étude bibliographique c’est intéressé à deux genres bactériens souvent rencontrés comme contaminants en industrie laitière. Cette étude détaille les caractères bactériologiques, l’habitat et le pouvoir pathogène des staphyloco[...]

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