Auteur Meriem Taleb
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Yasmina Tameur, Auteur ; Meriem Taleb, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021Le lait est considéré comme un aliment complet et équilibré du fait de sa richesse en plusieurs éléments nutritifs (protéines, lipides, sels minéraux, lactose et vitamines). Cependant, et afin de dévoiler les particularités caractérisan[...]
