Auteur Zineb Guenouf
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Zineb Guenouf, Auteur ; Chaïma Harraz, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021La consommation des viandes rouges impose une inspection sanitaire au niveau des abattoirs. La présente étude décrit les méthodes d’abattage, évalue les techniques d’inspection vétérinaire et répertorie les motifs des saisies dans deux[...]
