Éditeur Educagri éditions
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Philippe Dodet, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Verguet, Musicien | [Dijon] : Educagri éditions | Qu'est-ce qu'on mange ? | cop. 2006Au cours d’un repas de famille et de fête, l’un des invités, le Professeur, met à profit l’observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers [...]
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Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication | [Dijon] : Educagri éditions | 2009
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Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur | [Dijon] : Educagri éditions | 2009À travers des applications concrètes et dirigées, ce manuel propose une approche pratique et dynamique de l'alimentation et des procédés associés : acteurs et territoires du produit alimentaire, ligne de production, machine de fabrication, utili[...]
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Claude Millasseau, Metteur en scène, réalisateur | [Dijon] : Educagri éditions | Collection agroalimentaire, ISSN 1960-6419 | 2007CeDVD présente une description technologique des schémas de fonctionnement d'une machine frigorifique et d'un autoclave alimenté en vapeur d'eau et air comprimé. il comprend trois parties indépendantes : machines frigorifiques ; autoclave chauff[...]
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Philippe Dodet, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Verguet, Musicien | [Dijon] : Educagri éditions | Qu'est-ce qu'on mange ? | 2006Sur la jaquette : "Au cours d’un repas de famille et de fête, l’un des invités, le Professeur, met à profit l’observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissanc[...]
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Joël Rigal, Directeur de publication ; Xavier Boivin, Auteur ; André Dirand, Auteur ; Louis Montméas, Auteur | [Dijon] : Educagri éditions | 2015En huit chapitres et plus de 300 photographies et illustrations en couleurs, cette édition actualisée de l'ouvrage Manipulation sur le bétail - Ovins et caprins présente les différentes méthodes de manipulation et les principales interventions e[...]
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François Gahier, Metteur en scène, réalisateur | [Dijon] : Educagri éditions | Collection agroalimentaire, ISSN 1960-6419 | 2007Ce film explique le rôle de la pasteurisation, le principe et le fonctionnement de la machine, le nettoyage.
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Dodet Philippe, Metteur en scène, réalisateur ; Robert Verguet, Musicien | [Dijon] : Educagri éditions | Qu'est-ce qu'on mange ? | 2007Sur la jaquette : "Au cours d’un repas de famille et de fête, l’un des invités, le Professeur, met à profit l’observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissanc[...]
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Dodet Philippe, Metteur en scène, réalisateur ; Jacques Caneill, Concepteur | [Dijon] : Educagri éditions | Cible | cop. 2005Ce DVD décrit une méthode pour analyser et évaluer simplement l'influence des itinéraires techniques et des systèmes de culture sur la structure du sol, et ses conséquences sur les cultures. Basée sur des situations concrètes, la méthodologie y [...]
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Christine Raiffaud, Auteur | [Dijon] : Educagri éditions | Guide pratique (GRET), ISSN ISSN 1258-30 | 2017Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou tout simplement se perfectionner, tels sont le[...]
