| Titre : | Contribution à l’étude de la sarcosporidiose bovine sur des carcasses femelles au niveau de l’abattoir des Eucalyptus (wilaya d’Alger) |
| Auteurs : | Saadia Mostefaoui, Auteur ; Nihad Nehari, Auteur ; Yasmine Zekri, Auteur ; Taibi epse Meksoud, Messaouda, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumedienne, 2021 |
| Format : | 41 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences de la Nature et la Vie: Alger, Université des Sciences et de la Technologie Houari Boumedienne: Facultés des Sciences Biologiques: 2021
Bibliogr. f. 38-41; Annexes 13 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Bovins ; Séroépidémiologie ; Histologie: Technique ; Facteurs de risque ; Enzymes digestives ; Abattoirs ; Carcasses: Femelles |
| Résumé : |
La sarcosporidiose bovine est une protozoose infectieuse due à l’action pathogène des coccidies appartenant au genre de Sarcocystis, avec un cycle dixène obligatoire à localisation musculaire. Ce qui peut provoquer des pertes chez les bovins et générer une infection chez les carnivores domestiques (chien, chat) et les humains. L'objectif de notre étude était de déterminer la prévalence de Sarcocystis spp. sur 103 carcasses femelles bovines à l'abattoir d'Eucalyptus d’Alger par des analyses macroscopiques et des examens microscopiques (technique histologique et digestion enzymatique) et d'évaluer l'influence de certains facteurs de risque (âge, sexe, et origine). L’inspection des carcasses bovine n’a révélé aucun kyste macroscopique, par contre l’examen histologique sur les 103 carcasses (103 diaphragme, 103 œsophage et 20 cœur) a montré une prévalence de 59,22 % avec la détection de kystes à paroi mince de S. cruzi (100%), des kystes à paroi épaisse (6.56 %) de S. hirsuta ou S. hominis qui est l'espèce zoonotique. Au total 194 kystes ont été comptés puis mesurés à l’aide d’un micromètre (la largeur, la longueur, l’indice de forme (longueur/largeur)) en fonction de type d’organe ; les mesures prises sont avec la moyenne±écart-type ainsi sont regroupés en trois classes [0-100] µm, [101-300] µm et [≥301] µm. Alors que la technique de la digestion enzymatique qui est basé sur la mise en évidence des bradyzoïtes a révélé une prévalence de 100%.
Abstract: Bovine sarcosporidiosis is an infectious protozoosis due to the pathogenic action of coccidia belonging to the genus Sarcocystis, with a mandatory dixen cycle with muscle localization. This can cause losses in cattle and lead to infection in domestic carnivores (dogs, cats) and humans. The objective of our study was to determine the prevalence of Sarcocystis spp. on 103 female bovine carcasses at the Eucalyptus slaughterhouse in Algiers by macroscopic analyses and microscopic examinations (histological technique and enzymatic digestion) and to assess the influence of certain risk factors (age, sex and origin). Inspection of bovine carcasses revealed no macroscopic cysts, but histological examination of the 103 carcasses (103 diaphragm, 103 esophagus and 20 cores) showed a prevalence of 59.22% with detection of thin-walled S. cruzi cysts (100%), thick-walled cysts (6.56%) of S. hirsuta or S. hominis which is the zoonotic species. A total of 194 cysts were counted and then measured using a micrometer (width, length, shape index (length/width)) according to organ type; the measurements taken are with the mean standard deviation thus are grouped into three classes [0-100] µm, [101-300] µm and [≥301] µm. While the technique of enzymatic digestion which is based on the evidence of bradyzoites has revealed a prevalence of 100 %. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.23061.00/1 | E4.23061.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
