| Titre : | Contribution à l’étude des motifs de saisie des carcasses et du 5 ème quartier dans l’abattoir de la wilaya de Jijel |
| Auteurs : | Khadidja Boukedira, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2021 |
| Format : | 56 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Science vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2021
Bibliogr. f. 50-52; Annexes 53-56 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Abattoir ; Viande: Inspection ; Blessés |
| Résumé : |
L’objectif premier visé par cette étude est de recenser les différents motifs de saisie rencontrés dans les cheptels abattus, bovin, ovin et caprin, dans un abattoir industriel de la wilaya de Jijel. Les saisies à l’abattoir se sont avérées nombreuses, d’origines multiple ; 55,26% des saisies étaient d’origine parasitaire et 3,5% d’origine infectieuse. L’effet saison a été observé pour la bronchite vermineuse et pour la fasciolose où les prévalences étaient élevées durant la période de septembre à décembre.
Abstract: The primary objective of this study is to identify the different grounds for seizure encountered in slaughtered herds, cattle, sheep and goats, in an industrial slaughterhouse in the wilaya of Jijel. Seizures at the slaughterhouse were found to be numerous, of multiple origins; 55.26% of the seizures were of parasitic origin, 3.5% of infectious origin. The season effect was observed for verminous bronchitis and for fascioliasis where the prevalence was elevated during the period September – December. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17242.00/1 | P4.17242.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17242.00/2 | P4.17242.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
| P4.17242.00/3 | P4.17242.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
