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Contribution à l’étude de la qualité physicochimique du lait cru livré à la laiterie COLAITAL (Birkhadem)

Sarah Issad, Auteur ; Rachaline Guechou, Auteur ; Taha Mossadak Hamdi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2021

Cette étude a pour but l’évaluation de la qualité physico-chimique et la recherche des résidus d’antibiotiques dans des échantillons de lait cru destiné à la laiterie de « COLAITAL » de Birkhadem. 20 échantillons ont été analysés pour [...]

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