| Titre : | Impact de l’usage des antibiotiques en élevage avicole sur la santé publique (étude bibliographique) |
| Auteurs : | Amira Younsi, Auteur ; R. Goucem, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2021 |
| Format : | 49 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2021
Bibliogr. f. 44-49 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Résidus ; Santé publique ; Résistance aux antibiotiques ; Antibiotiques ; Aviculture |
| Résumé : |
Les antibiotiques sont des médicaments utilisés pour traiter et prévenir les infections bactériennes. Lorsque des bactéries évoluent à la suite de l’utilisation de ces médicaments, une résistance peut se développer vis-à-vis de ces molécules. On parle alors d'antibiorésistance. Le présent travail consiste en une synthèse bibliographique sur la thématique globale de l’impact de l’usage des antibiotiques sur la santé publique. Trois chapitres sont développés dans cette étude. Le premier concerne les résidus d’antibiotiques, leur origine, les différents risques sanitaires encourus, ainsi que les méthodes de détection utilisées. Le second traite l’impact de l’usage des antibiotiques en aviculture et leurs conséquences sur l’animal, l’homme et l’environnement. Le dernier est destiné aux mesures de protection du consommateur et de l’environnement, ainsi que des moyens de lutte disponibles contre les antibiorésistances.
Abstract : Antibiotics are drugsused to treat and preventbacterial infections. Whenbacteriaevolvebecause of the use of thesedrugs, resistancecandevelop to thesemolecules. This isknown as antibioticresistance. The presentworkconsists of a bibliographicalsynthesis on the global theme of the impact of the use of antibioticson public health. Threechapters are developed in thisstudy. The first concernsantibioticresidues, theirorigin, the varioushealthrisksinvolved, and the etectionmethodsused. The second deals with the impact of the use of antibiotics in poultryfarming and theirconsequences on animals, humans and the environment. The last section deals withconsumer and environmental protection measures and the means of controllingantibioticresistance. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.17057.00/1 | Ma4.17057.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.17057.00/2 | Ma4.17057.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
| Ma4.17057.00/3 | Ma4.17057.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
