| Titre : | Contribution à l’étude de la qualité bactériologique aux coliformes thermotolérants dans la sardine vendue au niveau de la wilaya de Tipaza |
| Auteurs : | Kawther Merabia, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2021 |
| Format : | 45 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Science vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2021
Annexes 02 f.; Bibliogr. 09 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Sardines ; Escherichia coli ; Poisson ; wilaya de Tipaza |
| Résumé : |
La présente étude consiste à évaluer la qualité bactériologique de la sardine peuplant les eaux des ports de Cherchell et Bouharoun (situé dans la Wilaya de tipaza, le centre Algérien) par la réalisation d’une analyse quantitative des coliformes thermotolérants au niveau de la chaire durant le mois de novembre 2020, Pour cela nous avons prélevés 40 échantillons. Les résultats de dénombrement montrés un taux de contamination au coliformes thermotolérants globale de 40%, dont 70% pour le port de Bouharoun et 10% pour le port de Cherchell. D’une manière globale 27,5% présente la qualité Bactériologique satisfaisante, 32.5% présente la qualité Bactériologique acceptable et 40% présente la qualité bactériologique insatisfaisante. Et tout cela est causé par la pollutiondes eaux de la mer en plus du grand nombre d'eaux usées sales qui se déversent dans la mer.
Abstract: The present study consists of evaluating the bacteriological quality of sardines populating the waters of the researchell and Bouharoun ports (located in the Wilaya of tipaza, the Algerian center) by carrying out a quantitative analysis of thermotolerant coliforms at the chair level during the month of November 2020, For this we took 40 samples. The count results showed an overall thermotolerant coliform contamination rate of 40%, including 70% for the port of Bouharoun and 10% for the port of Cherchell. Overall, 27.5% has satisfactory bacteriological quality, 32.5% has acceptable bacteriological quality and 40% has unsatisfactory bacteriological quality. And all this is caused by the pollution of the sea water in addition to the large number of dirty sewage flowing into the sea. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17225.00/1 | P4.17225.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17225.00/2 | P4.17225.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
| P4.17225.00/3 | P4.17225.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
