| Titre : | Étude de la sensibilité de listeria monocytogenes aux antibiotiques et au biocide à base de chlore |
| Auteurs : | Yousra Aberkane, Auteur ; Mohamed Ramzi Bekkouche, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2021 |
| Format : | 32 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2021
Bibliogr. 5 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Listeria monocytogenes ; Antibiotiques ; Hypochlorite de sodium ; Inhibition |
| Résumé : |
L’évaluation de la sensibilité de Listeriamonocytogenes aux antibiotiques a montré une sensibilité à l’ensemble des familles testées (bétalactamines, macrolides, tétracyclines …) différents et une résistance naturelle aux céphalosporines de 1ere et 3eme génération. L’utilisation de l’eau de javel à 2% et 1% comme biocide anti Listeria n’a pas donné de résultats probants pour les valider dans un protocole interne de désinfection en industrie alimentaire .les rayons d’inhibitions obtenus par des deux concentrations n’ont pas dépassé les 11 mm
Abstract : The evaluation of the sensitivity of Listeria monocytogenesto antibiotics showed sensitivity to all the tested families (betalactamines, macrolides, tetracyclines ...) and a natural resistance to the 1st and 3rd generation of cephalosporins. The use of bleach at 2% and 1% as anti-Listeria biocide did not give conclusive results to validate them in an internal protocol of disinfection in food industry .The radii of inhibition obtained by both concentrations did not exceed 11 mm |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.17053.00/1 | Ma4.17053.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.17053.00/2 | Ma4.17053.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
| Ma4.17053.00/3 | Ma4.17053.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
