Auteur Zazzo, Jean-Fabien
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Zazzo, Jean-Fabien, Auteur ; Crenn, Pascal, Auteur ; Puissant, Marie-Christine, Collaborateur | Paris : Maloine | 2010La nutrition est devenue une science, enrichie par de nouvelles méthodes d'exploration des métabolismes grâce aux approches génétiques et biomoléculaires actuelles. Elle intègre désormais La dimension sociologique des comportements alimentaires [...]
