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Contribution a l’étude de la contamination superficielle des carcasses de poulets de chair par listeria spp. Lors de certaines etapes d’abattage et etude de la relation entre la prevalence de liseria spp. Et e. Coli (alger)

Camelia Laetitia Belmiloud, Auteur ; Mouloud Galleze, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020

Notre travail a porté sur l’étude de l’évolution de la contamination bactérienne des carcasses de poulets de chair prélevées après les étapes de plumaison, de rinçage et de ressuage, et lors de l’étape du stockage réfrigéré dans un abattoir sit[...]

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Contribution a l’étude de l’evolution de la contamination superficielle des carcasses de poulets de chair par les coliformes totaux, les coliformes thermotolerants et e. Coli lors de certaines etapes d’abattage (alger)

Camelia Laetitia Belmiloud, Auteur ; Mouloud Galleze, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020

Notre travail a porté sur l’étude de l’évolution de la contamination bactérienne des carcasses de poulets de chair prélevées après les étapes de plumaison, de rinçage et de ressuage, et lors de l’étape du stockage réfrigéré dans un abattoir sit[...]

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