Auteur Meriem Cherfi
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Roumaissa Chamma, Auteur ; Meriem Cherfi, Auteur ; Ali Lamara, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020En vue d'apprécier les qualités physico-chimiques et microbiologiques du lait de chèvre, le présent travail rassemble les analyses des laits caprins effectuées en Algérie dans différents élevages et à des saisons différentes. Ce qui permet de me[...]
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Roumaissa Chamma, Auteur ; Meriem Cherfi, Auteur ; Ali Lamara, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Dans la grande famille des produits laitiers, il en existe un, bien particulier, le lait de chèvre. Dans cette synthèse bibliographie, nous nous sommes intéressés aux qualités nutritionnelles et thérapeutiques exceptionnelles qu’offre le lait ca[...]
