Éditeur Centre National de la Recherche Scientifique
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Centre National de la Recherche Scientifique, Auteur | Paris : Centre National de la Recherche Scientifique | Cahiers techniques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, ISSN 0532 3606 | 1972Ce livre présente l'étude microbiologique des aliments préparés , les méthodes d'analyses et les nouvelles techniques de stabilisation .
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Institut de recherches sur les maladies du sang, Éditeur scientifique | Paris : Centre National de la Recherche Scientifique | 1964-1981
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Comment envisager la création d'une banque de données sur la composition des viandes et des produits qui en dérivent ? L'apport de nutriments, la valeur biologico-économique, la valeur hygiénique, les qualités d'usage diététique, les propriétés [...]
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Colloques internationaux du Centre national de la recherche scientifique (99, Éditeur scientifique ; Desnuelle, Pierre, Éditeur scientifique | Paris : Centre National de la Recherche Scientifique | Colloques internationaux du Centre national de la recherche scientifique, ISSN 0366-7634 | 1961
