| Titre : | Etude de la qualite physico-chimique et depistage des mammites subcliniques chez la chèvre dans la wilaya de boumerdès |
| Auteurs : | Zineb Berkane, Auteur ; Imen Djenan salah, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2020 |
| Format : | 46 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2020
Bibliogr. 9 f.; Annexes 3 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Mammites subcliniques ; Lait de chèvre ; CMT ; Compositions physicochimiques ; Boumerdès (Agérie ; Wilaya) |
| Résumé : |
Nous avons fait une étude des mammites subcliniques chez 30 chèvres dans la willaya de Boumerdès par l’utilisation du test CMT, les résultats ont montré que 83,33% des chèvres ont été saines et 16,67 % avec que des traces.
La détermination des compositions physicochimiques du lait de ces chèvres était un deuxième objectif de notre étude par l’utilisation de l’appareil MilkoScan FT1 à l’ITELV , les résultats de recherche sont : taux de la matière grasse 5,66%, les protéines 6,79%, le lactose 4,08%, l’extrait sec dégraissé 11,52%, les solides totaux 17,05%, le point de congélation -0,56⁰C, la densité 1037,23 , l’acidité 9,31 ⁰D, l’acide citrique 0,03%, le caséine 4,84%, l’urée 0,05%, galactose 0,39%, glucose 0,09%. Abstract : We have studiedMastitis of 30 Goats in Boumerdes state, using CMT, the résultsshowedthat 83,33% of goatswerehealthy and 16,67% withonly traces. Determination of the physiochemical components of the milk of thesegoatswas a second objective in ourstudyusing a Milkoscan FT1 machine in ITELV, Searchresults are : fat 5,66%,protein6,79%, lactose 4,08%,skimmed dry extract11,52%, total solids17,05%,freezing point -0,56⁰C, the density1037,23 ,Acidity9,31 ⁰D,citricacid0,03%,casein4,84%,urea0,05%, galactose 0,39%, glucose 0,09%. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.17035.00/1 | Ma4.17035.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.17035.00/2 | Ma4.17035.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
| Ma4.17035.00/3 | Ma4.17035.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
