Auteur Charlene Wolf-Hall
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Charlene Wolf-Hall, Auteur ; William E. Nganje, Auteur | Wallingford, Oxfordshire, UK : Boston, MA : CABI | 2017This interdisciplinary textbook provides the reader with vital information and comprehensive coverage of foodborne microbial pathogens of potential risk to human consumers. It includes human pathogens and toxins originating from plants, fungi an[...]
