Auteur Jean-Louis Fraysse
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Jean-Louis Fraysse, Auteur ; Aafke Darré, Auteur | Paris : Technique et Documentation-Lavoisier | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982 2518 | 1990Produire des viandes : dans quel contexte socio-économique? Les produits carnés dans l'alimentation humaine. La consommation des viandes. La production des animaux et des viandes. Le marché des animaux et des viandes. Organisation des filières v[...]texte imprimé
Jean-Louis Fraysse, Auteur ; Jean Paul Guitard, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui | 1992Produire pour quelle consommation et dans quel contexte. Éléments déterminant un système de production. Que peuvent apporter les techniques au système de production ovin ? Contrôle et amélioration de l'efficacité du système d'élevage. Étude de q[...]