Auteur Cheyma Zeghlache
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Cheyma Zeghlache, Auteur ; Naouelle Azzag, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Veiller à la salubrité des aliments passe par l’élimination des biofilms dans les unité de production agro-alimentaires. Cette étude est réalisée dans une société algérienne produisant des glaces comptant sur le traitement enzymatique po[...]
texte imprimé
Cheyma Zeghlache, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Les aliments peuvent être à l’origine de diverses maladies et désagréments.Afin de pouvoir produire des denrées alimentaires sûres, les professionnels de la chaine alimentaire sont encadrés par la réglementation et par des normes intern[...]
