Collection Matière à débattre et décider
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Marion Guillou, Préfacier, etc. ; Philippe Chemineau, Directeur de publication | Paris : Éd. Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2012Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l'augmentation de la consommation de lipides, l'usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progressi[...]
