Auteur Abderraouf Boussaada
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Abderraouf Boussaada, Auteur ; Saïd Boussaidi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Notre étude montre que des nombreuses lésions sont rencontrées quotidiennement par le vétérinaire Inspecteur aux niveaux des deux abattoirs, telles que les pneumonies (93,83%), l’échinococcose (79,54%) et les abcès (63,85%). Ces motifs de sais[...]
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Abderraouf Boussaada, Auteur ; Saïd Boussaidi, Auteur ; Yazid Kaya, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Le processus de transformation des animaux vivants en viande, entraîne inévitablement une contamination microbienne de surface des carcasses. La plupart des microorganismes transférés aux carcasses pendant le processus d'abattage sont des agents[...]
