Auteur Abderraouf Boussaada
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Abderraouf Boussaada, Auteur ; Saïd Boussaidi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2019Notre étude montre que des nombreuses lésions sont rencontrées quotidiennement par le vétérinaire Inspecteur aux niveaux des deux abattoirs, telles que les pneumonies (93,83%), l’échinococcose (79,54%) et les abcès (63,85%). Ces motifs de sais[...]texte imprimé
Abderraouf Boussaada, Auteur ; Saïd Boussaidi, Auteur ; Yazid Kaya, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2020Le processus de transformation des animaux vivants en viande, entraîne inévitablement une contamination microbienne de surface des carcasses. La plupart des microorganismes transférés aux carcasses pendant le processus d'abattage sont d[...]