| Titre : | Caractérisation phénotypique et génotypique des souches de campylobacter spp. isolées chez la volaille dans la wilaya d’Alger |
| Auteurs : | Radia Bouhamed, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2019 |
| Format : | 154 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD- Rom |
| Note générale : |
Thèse de Doctorat: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2019
Bibliogr. f. 126-142; Annexes f. 143-154 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Campylobacter ; Résistance aux antibiotiques ; Abattoirs ; Carcasses ; Équarrissage (boucherie) ; Poulets ; Dindes |
| Résumé : |
Les objectifs de notre travail étaient d’estimer la prévalence des Campylobacter spp. dans quelques établissements d’abattage de volaille situés dans la Wilaya d’Alger (N = 133) et d’étudier la sensibilité aux antibiotiques de ces souches avec détermination de certains gènes de résistance. Après isolement et caractérisation de C. spp., un antibiogramme a été réalisé pour tous les isolats. De plus, la recherche des gènes tetOet gyrAa été effectuée chez toutes les souches résistantes à la tétracycline et à la ciprofloxacine respectivement. La prévalence de C. spp. était de l’ordre de 35,34% lors de la primoculture pour atteindre un taux de 21,05% après repiquage (p > 0,05). Notons que 21,05% des échantillons (peaux de cou et caeca) étaient également positifs pour les Campylobacter thermotolérants. En outre, pour l’ensemble des peaux de cou des carcasses réfrigérées analysées, la prévalence des Campylobacter était de l’ordre de 14,78%. Ce taux se trouve largement inférieur à celui des contenus caecaux (p
Abstract: Our objectives were to estimate the prevalence of Campylobacter spp. in some poultry slaughterhouses located in the area of Algiers (N = 133) and to study the antimicrobial susceptibility of these strains with determination of some resistance genes. After isolation and characterization of C. spp., an antibiogram was realized for all the isolates. Furthermore, detection of tetO and gyrA genes was carried out in all strains resistant to tetracycline and ciprofloxacin respectively. Prevalence of C. spp. was about 35.34% after isolation and reached a rate of 21.05% after restriction (p > 0.05). It should be noted that 21.05% of the samples (neck skins and ceca) were also positive for thermotolerantCampylobacter. Furthermore, for neck skin samples of chilled carcasses, the overall prevalence of Campylobacter was 14.78%. This rate is much lower than the one registered in cecal contents (p |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| D4.17008.00/1 | D4.17008.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
| D4.17008.00/2 | D4.17008.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
| D4.17008.00/3 | D4.17008.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
