| Titre : | NF EN ISO 11290-2 : Microbiologie des aliments : Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes : Partie 2 : Méthode de dénombrement |
| Auteurs : | AFNOR, Auteur |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | Paris : AFNOR, 2004 |
| Format : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) / ill. / 12 cm |
| Note générale : | AFNOR : Association Française de Normalisation |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Microbiologie des aliments : Listeria monocytogenes : Méthode de dénombrement : Norme : Afnor : NF EN ISO 11290-2 |
| Résumé : |
La présente partie de l'ISO 11290 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Listeria monocytogenes. NOTE La méthode permet également le dénombrement d'autres espèces de Listeria qui peuvent être utilisées comme indicateurs de la qualité hygiénique de l'aliment. La présente partie de l'ISO 11290 est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale, avec les quelques restrictions signalées dans l'introduction. D'une façon générale (voir la note en 9.2.1), la limite inférieure de dénombrement de cette méthode est de 10 L. monocytogenes par millilitre d'échantillon pour les produits liquides, et de 100 L. monocytogenes par gramme
d'échantillon pour les autres produits. |
| Note de contenu : | Type de ressources électronique : Données textuelles |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.05018.00/1 | 6.05018.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
