| Titre : | ISO 11866-3 Lait et produits laitiers : Dénombrement d'Escherichia Coli présumés : Partie 3 : Technique par comptage des colonies obtenues sur membranes à 44 °C |
| Auteurs : | AFNOR, Auteur |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | Paris : AFNOR, 2004 |
| Format : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) / ill. / 12 cm |
| Note générale : | AFNOR : Association Française de Normalisation |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Lait et produits laitiers : Escherichia Coli : Dénombrement : Norme : Afnor : ISO 11866-3 |
| Résumé : |
La présente partie de I’ISO 11866 prescrit une méthode pour le dénombrement d’Escherichia Coli présumés, au moyen de la technique de comptage des colonies à 44 OC.
Cette méthode est applicable aux : - lait et produits laitiers liquides; - lait sec, lactosérum sucré sec, babeurre sec et lactose; - caséine acide, caséine lactique et caséine présure; - caséinates et lactosérum acide sec; - fromage et fromages fondus; - beurre; - produits laitiers congelés (y compris les glaces de consommation); - crème anglaise, desserts et crème. La méthode prescrite dans la présente partie de I’ISO 11866 est la méthode recommandée pour les échantillons supposés contenir un nombre relativement important d’Escherichia Co/i présumés (plus de 100 par gramme ou 10 par millilitre). |
| Note de contenu : | Type de ressources électronique : Données textuelles |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.05017.00/1 | 6.05017.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
