| Titre : | Recherche de l’aflatoxine B1 dans l’aliment complet de bétail et de volaille par la technique d’ELISA |
| Auteurs : | Amina Badis, Auteur ; Dahmane Mohammedi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2019 |
| Format : | 37 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2019
Bibliogr. 5 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Aflatoxines ; ELISA ; Bétail: Alimentation ; Volailles |
| Résumé : |
Les aflatoxines sont des contaminants naturels, ils sont susceptibles d'être présents dans un large éventail d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale, ils ont un impact très significatif sur la santé publique. la présente étude a pour objectif pour déterminer la teneur en aflatoxine B1 dans les aliments de bétail et de volaille en utilisant la technique ELISA (Enzyme-Linked Immuno sorbent Assay) et les comparer avec les normes internationales.les résultats montrent un taux de contamination de 66,66% pour l’aliment de bétail et 20 % pour l’aliment de volaille et des moyennes de contamination de 2.55 ppb/kg et 2.78 ppb/kg respectivement qui ne dépassent pas les seuils réglementés . La présence des aflatoxines dans les aliments engendre l’émergence de nombreuses maladies dans le monde entier.
Abstract: aflatoxins are natural contaminants, they are likely to be present in a wide range of foods for human or animal consumption, they have a very significant impact on public health. the purpose of this study is to determine aflatoxin B1 content in feed and poultry feed using Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) and compare them with international standards. The results show a contamination rate of 66.66 % for livestock feed and 20% for poultry feed and average contamination of 2.55 ppb / kg and 2.78 ppb / kg, respectively, which do not exceed the regulated thresholds. The presence of aflatoxins in food causes the emergence of many diseases around the world. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.28005.00/1 | Ma4.28005.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.28005.00/2 | Ma4.28005.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
| Ma4.28005.00/3 | Ma4.28005.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
