Indexation 363.192 609 65 : Risques des aliments - Contrôle
363.106 094 4 Contrôle de la sécurité par l'État : FranceOuvrages de la bibliothèque en indexation 363.192 609 65 (1)
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Drif, Djamel Eddine, Auteur ; Abdelkarim Beladel, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2010Le but de notre étude est de tenter d’évaluer l’état de propreté des boucheries au niveau de grand marché d’El-Harrach. Et cela d’après l’observation directe de l’état de propreté et l’organisation des points de vente, l’entretient i[...]
