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Prévalence de listeria monocytogenes dans les viandes rouges dans la wilaya de Tizi Ouzou

Lila Agoune épouse Aba, Auteur ; Lebres, A., Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2010

Listeria monocytogenes est l’agent causal de la listériose humaine et animale, elle fut décrite pour la première fois en 1926 par Murray et coll. Ce n’est qu’en 1981 que le rôle des aliments dans la transmission de la maladie a été reco[...]

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