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Contribution à la recherche du Staphylococcus aureus dans les saucisses crues « Merguez » dans certaines commune du centre Algérois

Safaa Messalhi, Auteur ; Hachemi, Amina, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2018

Au terme de notre étude dont l’objectif était de contribution à l’étude de la contamination bactérienne à S. aureus dans des saucisses type « Merguez » prélevés au niveau de plusieurs points de vente dans trois communes de la wilaya [...]

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