Indexation 591.468 : Oeufs
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Amara Madi, Fatma Zohra, Auteur ; Mohamed Walid Rezine, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2006L'oeuf et ses dérivés sont des denrées alimentaires qui connaissent une consommation accrue par la population du fait de leurs valeurs nutritives et leurs prix relativement bas par rapport aux autres sources de protéines. Néanmoins, [...]
