Indexation 641.392 : Poisson (aliment)
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Chekrid, Hamza, Auteur ; Fahim Kharouni, Auteur ; Abdelaziz Issad, Auteur ; Badis Bendeddouche, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2006La sardine est le poisson le plus consommé en Algérie vu sa valeur nutritive, son coût relativement bas et son abondance par rapport aux autres sources de protéines.L'objet de cette étude expérimentale a pour but d'évaluer l'état de fraî[...]
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Latreche, Fodhil, Auteur ; Salah Eddine Mahdi, Auteur ; Amina Dahmane épse Zouambi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009La sardine est le poisson le plus consommé en Algérie vu sa valeur nutritive, en raison de son coût relativement bas et son abondance par rapport aux autres sources de protéines. L’objet de notre étude expérimentale a pour but d’éval[...]
