Indexation 664.001 579 65 : Micro-organismes, champignons, algues (technologie des aliments)
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.001 579 65 (1)



![]()
texte imprimé
Hamzaoui, Assia, Auteur ; Camélia Kenane, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2005L’objet de cette étude expérimentale a pour but d’évaluer la qualité du lait cru provenant des citernes de collecteurs de la laiterie de BENI TAMOU de la Wilaya de Blida. Pour cela, des analyses physico-chimiques (Acidité, Taux de Ma[...]