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Contribution à l'étude des motifs de saisie du foie et des poumons de bovins dans deux établissements d'abattage : Ténès et Médéa

Aboubaker Seddik Belagoun, Auteur ; Hasna Elhadef, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2017

En Algérie, La consommation des viandes rouges est très importante et l’inspection sanitaire à l’abattoir varie d’un établissement à l’autre.Dans le but de vérifier la mise en place des moyens d’inspection, nous avons exploité notre p[...]

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