| Titre : | The HACCP : Food Safety : Facilitator's CD-ROM |
| Auteurs : | Tara Paster, Auteur |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | Hoboken : John Wiley & Sons, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-470-22809-8 |
| Format : | 1 disque optique numérique (CD-ROM) / ill. / 12 cm |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés: | HACCP : la sécurité alimentaire |
| Résumé : | The complete guide to help successfully implement a HACCP system The HACCP Food Safety Training Manual is a complete, user-friendly guide to the proper food handling procedures, hazard and risk analysis, monitoring techniques, and record |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.17006.00/1 | 6.17006.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17006.00/2 | 6.17006.00 | Cédéroms | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
