Industries alimentaires et agricoles Catalogue en ligne

Titre :

Industries alimentaires et agricoles : Organe de l'Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, Association des ingénieurs des industries agricoles, Commission internationale des industries agricoles

Auteurs :

Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, Auteur ; Association des ingénieurs des industries agricoles, Auteur ; Commission internationale des industries agricoles et alimentaires, Auteur

Type de document :

Périodique : texte imprimé

Editeur :

Paris : Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 1955-

ISBN/ISSN/EAN :

0019-9311

Format :

n° / 28 cm

Note générale :

Mensuel . - Suite de : Industries agricoles et alimentaires = ISSN 0367-9071 . - Notice réd. d’après le N°1 -Vol. 92- (janvier, 1975)

Langues:

Français

Index. décimale :

664.005 ( Technologie des aliments - Publications en série )

Mots-clés:

Industries agroalimentaires : Périodiques

Résumé :

IAA est, sans conteste, la revue de référence que l'on conserve et que l'on consulte. Elle décrit aussi bien les technologies, les innovations, les formulations et les impératifs de qualité et de sécurité des industries agroalimentaires, que le contexte économique et stratégique de ce secteur professionnel. Elle est par là même, un pôle de réflexion et d'aide à la décision de ces industries.

En ligne :

http://www.revue-iaa.fr/

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