| Titre : | Effet d'un symbiotique sur la charge microbienne intestinale chez le poulet de chair et son impact épidémiologique sur la prévalence des antibiorésistances |
| Auteurs : | Leila Amel Cartelo, Auteur ; Khatima Ait Oudhia, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2017 |
| Format : | 141 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Épidémiologie des Maladies Animales et Santé Publique: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2017
Bibliogr. 20 f.; Annexes 9 f. |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | Symbiotique ; Supplémentation ; Poulet de chair ; Performances zootechniques ; Microflore digestive ; Qualité de la viande ; Antibiorésistances ; E.coli |
| Résumé : |
Le but de cette étude, est d’évaluer l’impact de la supplémentation d’un symbiotique sur les paramètres zootechniques, la flore digestive, les antibiorésistances des souches Escherichia coli ainsi que la qualité sanitaire de la viande. 3080 poussins de souche ARBOR ARCES sont répartis en deux lots (témoin et expérimental) contenant chacun 1540 sujets vont être suivis durant 63jours. Les résultats obtenus indiquent que la supplémentation en symbiotique n’a pas réduit significativement les indices zootechniques suivant (l’ingéré alimentaire, indice de consommation, l’indice de conversion ainsi que le gain de poids) et ceci malgré les écarts enregistrés en faveur du lot supplémenté P> 0,05. Cependant, ce traitement à réduit significativement en fin d’élevage (J63) la moyenne du poids vif du lot expérimental ainsi, que le taux de mortalité ou nous avons enregistré pour ce dernier une baisse de près de 44% ; P<0,05. En revanche le symbiotique n’a pas réduit le nombre des coliformes (totaux et fécaux) ni des Escherichia coli au sein du lot supplémenté comparé aux poulets témoins. Ajouter à cela aucune amélioration des antibiorésistances n’est rapportée après l’utilisation du produit symbiotique. Ceci dit, l’ajout de ce dernier a réduit le nombre des bactéries de la FAMT au niveau de la viande. Nos résultats révèlent des résultats controversés qui méritent d’éventuelles expérimentations effectuées dans de meilleures conditions et avec un plus ample échantillon afin de mieux élucider l’effet du symbiotique.
Abstract: The purpose of this study is to evaluate the impact of symbiotic supplementation on zootechnical parameters, digestive flora, antimicrobial resistance of Escherichia coli strains and the sanitary quality of meat. 3080 broilers ARBOR ARCES strain divided into two batches (control and experimental) each containing 1540 subjects will be followed for 63 days. The results obtained indicate that symbiotic supplementation did not significantly reduce the following zootechnical indices (ingested food, consumption index, conversion index and weight gain), despite the differences recorded in favor of lot supplemented P> 0.05. However, this treatment significantly reduced the average live weight of the experimental batch at the end of breeding (J63) as well as the mortality rate for which we recorded a decrease of nearly 44% for the latter; P <0.05. On the other hand, the symbiotic did not reduce the number of coliforms (total and faecal) nor Escherichia coli within the supplemented batch compared to the control chickens. Add to that no improvement in antibiotic resistance is reported after the use of the symbiotic product. However, the addition of the product has reduced the number of bacteria in the FAMT meat. Our results reveal controversial results that deserve possible experiments carried out under better conditions and with a larger sample to better elucidate the effect of the symbiotic. المستخلص الغرض من هذه الدراسة هو تقييم تأثير مكملات غذائية(سيمبيوتيك) على معا ييرالنمو، وبكتيريا الجهاز الهضمي، ومقاومة مضادات الميكروبات من سلالات القولونية ونوعية صحة اللحوم. 3080كتكو ت من سلالة أربورأرسيس مقسمة إلى دفعتين (الشاهد والتجريبية) كل منها يحتوي على 1540 كتكوت ستتبع لمدة 63 يوما. وتشير النتائج التي تم الحصول عليها إلى أن المكملات الغذائية لم تقلل إلى حد كبير من مؤشرات تربية الحيوان التالية (الغذاء المستهلك، مؤشر الاستهلاك، مؤشر التحويل وزيادة الوزن)، على الرغم من الاختلافات المسجلة لصالح الفوج التجريبيP>0.05. ومع ذلك، فإن هذا العلاج خفض بشكل ملحوظ متوسط الوزنالحيللدفعةالتجريبيةفينهايةالتربية (J63)، وكذلك معدل الوفيات الذي سجلنا انخفاضا بنحو 44٪ لهذا الأخير. P<0.05. من ناحية أخرى، فإن السمبيوتيك لم يقلل من عدد الكوليفورم (الكلي والبرازي) ولا العصيات القولونية ضمن الدفعة التجريبية مقارنة مع الدجاج الشاهد. إضافة إلى ذلك لم يتم الإبلاغ عن أي تحسن في المقاومة للمضادات الحيوية بعد استخدام السيمبيوتيك. ومع ذلك، فإن إضافة هذا الأخير قد خفض عدد البكتيريا(فامت) في اللحوم . نتائجنا تكشف عن نتائج مثيرة للجدل التي تستحق تجارب اخرى عميقة في ظل ظروف أفضل ومع عينة أكبر لتوضيح أفضل لتأثير السيمبيتيك. |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M4.24042.00/1 | M4.24042.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.24042.00/2 | M4.24042.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.24042.00/3 | M4.24042.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.24042.00/4 | M4.24042.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.24042.00/5 | M4.24042.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
