| Titre : | Auxiliaires techniques de la transformation des produits alimentaires |
| Auteurs : | Claude Millasseau, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | [Dijon] : Educagri éditions, 2007 |
| Collection : | Collection agroalimentaire, ISSN 1960-6419 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-585-8 |
| Format : | 1 DVD vidéo monoface simple couche toutes zones (35 min) / coul. , PAL, son. / 12 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Industries agroalimentaires : DVD vidéo ; Produits agricoles : Transformation : DVD vidéo ; Autoclaves : DVD vidéo ; Génie chimique : Appareils et matériel : DVD vidéo |
| Résumé : | CeDVD présente une description technologique des schémas de fonctionnement d'une machine frigorifique et d'un autoclave alimenté en vapeur d'eau et air comprimé. il comprend trois parties indépendantes : machines frigorifiques ; autoclave chauffé à la vapeur d'eau ; exemples de matériels frigorifiques de la société York. |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.17005.00/1 | 6.17005.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17005.00/2 | 6.17005.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17005.00/3 | 6.17005.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17005.00/4 | 6.17005.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.17005.00/5 | 6.17005.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
