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Titre :
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Biotechnologie et alimentation
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Auteurs :
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Dodet Philippe, Metteur en scène, réalisateur ;
Pierre Gadrey, Metteur en scène, réalisateur ;
Robert Verguet, Compositeur
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Type de document :
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document projeté ou vidéo
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Editeur :
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Dijon : Educagri éd., 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84444-431-8
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Format :
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1 DVD vidéo monoface simple couche toutes zones (19 min 15 s) / ill. (PAL), son. / 12 cm
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Note générale :
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Contient : "Cultures hors sol et in vitro" (4 min), "Amélioration par sélection" (4 min 10 s), "Fermenteurs ou bioréacteurs" (3 min 10 s), "Fixateurs d'azote" (3 min 55 s), "Arômes" (4 min)
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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631.58 (Méthodes particulières de culture )
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Mots-clés:
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Aliments : Biotechnologie
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Plantes : Biotechnologie
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Résumé :
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Ce DVD propose cinq films montrant différentes opérations utilisant les biotechnologies dans le secteur de l'alimentation humaine. Thèmes : Cultures hors sol et in vitro / Amélioration par sélection / Fermenteurs ou bioréacteurs / Fixateurs d'azote / Arômes. Publics : classes de collège, lycées d'enseignement général, technique ou professionnel, niveau CAP et BEP.
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