| Titre : | La pasteurisation |
| Auteurs : | François Gahier, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | [Dijon] : Educagri éditions, 2007 |
| Collection : | Collection agroalimentaire, ISSN 1960-6419 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-580-3 |
| Format : | 1 DVD (7 min) / ill., PAL. / 12 cm |
| Note générale : | Producteurs : CNAM Pays de la Loire, DRAF-SRFD Pays de la Loire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (Biologie) |
| Mots-clés: | Industries agroalimentaires : Pasteurisation : DVD vidéo |
| Résumé : | Ce film explique le rôle de la pasteurisation, le principe et le fonctionnement de la machine, le nettoyage. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.02009.00/1 | 6.02009.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.02009.00/2 | 6.02009.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
