| Titre : | Qualité et sécurité des aliments |
| Titre de série : | Qu'est-ce qu'on mange ?, 2 |
| Auteurs : | Philippe Dodet, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Année de publication : | 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-498-1 |
| Format : | 1 DVD vidéo monoface simple couche toutes zones (13 min) / coul. (PAL), son. / 4/3 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Aliments) |
| Mots-clés: | Éducation nutritionnelle ; Aliments : Microbiologie |
| Résumé : | Au cours d’un repas de famille et de fête, l’un des invités, le Professeur, met à profit l’observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l’alimentation. Le Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d’alimentation et de nutrition humaines mis en place par le ministère de l’Agriculture et l’INA P-G à destination de l’enseignement agricole. Ces dix-huit séquences de 4 min sont rassemblées en six films de 13 min qui constituent la série « Qu’est-ce qu’on mange ?»" |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.02008.00/1 | 6.02008.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 6.02008.00/2 | 6.02008.00 | DVD-Rom | D. Salle des Multimédia | CD/DVD | Consultation sur place Exclu du prêt |
