Indexation 664.902 861 1 : Viandes et aliments semblables (technologie des aliments) - Conservation chimique
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Anas, Annabi, Auteur ; Rosier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1979L'élevage en Tunisie est considéré comme une activité marginale, un moyen d'épargne pour le petit paysan. Les troupeaux sont de petite taille, les propriétaires sans terre détiennent plus de la moitié des effectifs. La protection de la productio[...]
