Indexation 664.936 5 : Viandes et aliments semblables (technologie des aliments)
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Desire, Ntadi, Auteur ; Hacini, Noureddine, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 1979De nos jours comme dans le passé, l'espèce humaine s'efforce d'améliorer les techniques et les conditions d'élevage pour augmenter la production des animaux de boucherie. Les multiples saisies effectuées par les services vétérinaires dans le bu[...]