Auteur Bertrand Vissac
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Bertrand Vissac, Auteur | Paris : Institut national de la recherche agronomique | Espaces ruraux | 2002Témoignage unique d’un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l’élevage bovin : hier, base de l’autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd’hui tout à la fois symbole [...]
