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Drucker, Danielle, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1980La néorestauration commerciale a adapté les techniques industrielles, elle regroupe des établissements trés divers, elle présente des structures juridiques classiques et des structures commerciales variées allant de l'éxploitant à la chaine parf[...]
