| Titre : | Production de canards |
| Auteurs : | Heinz Pingel, Auteur ; Gérard Guy, Auteur ; Élisabeth Baéza, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles : Ed. Quae, 2012 |
| Collection : | Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1791-5 |
| Format : | 251 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 239-251 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.597 (Canards (élevage)) |
| Mots-clés: | Canard : Élevage ; Canard : Anatomie ; Canard : Santé et hygiène |
| Résumé : |
Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante. Diverses espèces de
canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras. Après une présentation des données économiques de ces productions cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation deleur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ontfortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.30882.00/1 | 1.30882.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.30882.00/2 | 1.30882.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30882.00/3 | 1.30882.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
