Auteur Jean-François Hocquette
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Sghaier Chriki, Directeur de publication ; Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication ; Jean-François Hocquette, Directeur de publication | Paris : Editions France agricole | DL 2020Cet ouvrage offre un tour d’horizon complet des questions liées à l’élevage et avec des arguments solides et modérés. Il apporte des pistes de réflexion pour comprendre les fonctionnements des exploitations, leurs axes d’amélioration. Sans cach[...]
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Jean-François Hocquette, Auteur ; Christine Le Roux, Auteur ; Brigitte Picard, Auteur |Les mécanismes génétiques et moléculaires qui gouvernent les caractéristiques qualitatives des produits laitiers et carnés dépendent d’une multitude de gènes. Les stratégies d’étude de ces gènes ont bénéficié d’avancées technologiques considérab[...]
