Auteur Pierre Aimar
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Frédéric René ; Georges Daufin ; Pierre Aimar ; G. Paillotin, Préfacier, etc. | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Sciences et techniques agroalimentaire, ISSN 0243 5624 | 1998Cet ouvrage fait le point des connaissances sur les procédés à membranes réservant une large place aux applications dans l'industrie alimentaire. Sans équivalent, il couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafilt[...]
