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Alimentation pratique

Murielle Murat, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur | Paris : Tec & doc | Collection dirigée par Cristian Carip | 2004

Ce manuel, conforme au référentiel du BTS économie sociale familiale, vise à permettre au lecteur : - l'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics ; - la réalisation de préparations culinaires [...]

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