Auteur Jean-Louis Multon (1938-....)
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Béatrice de Reynal, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Multon, Éditeur scientifique | Paris : Ed. Tec & doc | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2009Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs pu[...]
