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Contribution à la recherche des staphylococcus aureus dans le lait pasteurisé commercialisé dans la région de Dar El Beïda et Bab Ezzouar

Khaoula Meghaz, Auteur ; Asmaa Manel Maatallah, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016

Denrée alimentaire d’une richesse non négligeable et d’un apport protéique certain, le lait peut, par le biais de certain incidents technologiques, se trouver être contaminé par différents pathogènes, tous de nature à nuire à la santé du[...]

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