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Prospection des lésions sur carcasses associées à l’état de l’animal dans un abattoir avicole

Ouardia Ibsaine, Auteur ; Lynda Mezali, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016

L’objet de notre travail, réalisé au niveau d’un abattoir avicole industriel situé dans la wilaya de Tizi Ouzou, est de décrire et de recenser les lésions observées sur les carcasses de poulets de chair en relation avec certaines pratiq[...]

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