Auteur Mohamed Zakaria Mohammadi
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Soumia Benabbas, Auteur ; Mohamed Zakaria Mohammadi, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2016L’objectif fondamental de la mise en oeuvre d’une procédure fondée sur le système HACCP et la maîtrise des dangers liés aux aliments peut être atteint par différents moyens, en gardant à l’esprit que les procédures de maîtrise des danger[...]